Pizzeta de Rúcula y Cubitos de Tomate

Ingredientes

• 8 Tapas de Empanadas Hojaldre La Salteña
• 2 Cdas de salsa de tomate
• 1 taza de queso en hebras
• 1 tomate
• Rúcula c/n

Preparación

1. Realizar las pizzetas uniendo para cada una 2 Tapas de Empanadas La Salteña.
2. Presionar bien los bordes con la ayuda de los dedos. Pinchar el centro con la ayuda de un tenedor y pincelar cada una de ellas con la salsa de tomate
3. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) hasta que comiencen a dorarse.
4. Retirar y colocar sobre las pizzetas el queso rallado.
5. Cortar el tomate en cubos y colocar sobre el queso. Continuar la cocción durante 10 minutos más o hasta que el queso se funda.
6. Salpimentar, rociar con aceite de oliva y colocar sobre los tomates las hojas de rúcula.