Empanadas de Pollo

Ingredientes

• Sal y pimienta
• 1 pechuga de pollo ya cocida
• huevo batido, para pincelar
• ½ morrón rojo
• ½ morrón verde
• 3 Cdas de aceite
• 12 Tapas de Empanada Criolla La Salteña
• 3 cebolla de verdeo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria

Preparación

1. Cortar todas las verduras en pequeños cubitos y saltearlas en el aceite. Salpimentar.
2. Agregar la pechuga ya cocida desmenuzada e integrar.
3. Rellenar las Tapas de Empanadas La Salteña con el relleno de pollo y cerrar con el repulgue deseado.
4. Colocar las empanadas en una placa para horno rociada con rocío vegetal y pincelar con huevo batido.
5. Cocinar en un horno previamente precalentado a temperatura media (180° C) durante 20 minutos aproximadamente.