Tarta de espinaca

Ingredientes

• 1 Tapa para Pascualina de Semillas La Salteña
• 3 paquetes de espinaca
• 3 Cdas de aceite
• 1 cebolla grande
• 4 puerros
• 3 huevos
• 100 cc de crema
• 150 g de queso en hebras
• Sal y pimienta

Preparación

1. Para el relleno; limpiar y picar las espinacas groseramente.
2. En una sartén saltear las espinacas en 1 Cda del aceite, durante 1 minuto y escurrir.
3. Saltear en el resto del aceite las cebolla y los puerros picados hasta que estén tiernos.
4. Mezclar los huevos con la crema y el queso en hebras, añadir los vegetales y salpimentar.
5. Tapizar una tartera desmontable de 22 cm de diámetro con el disco de masa.
6. Rellenar la tarta y cocinar en un horno precalentado a temperatura media (180°C) durante aproximadamente 30 minutos.
7. Retirar, desmoldar y servir.

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