Bifecitos a la criolla

Ingredientes

• 800 g de bifes de nalga no muy finos
• 2 cebollas
• ½ morrón rojo
• ½ morrón verde
• 300 g de papas
• 1 hoja de Laurel
• Pimentón c/n
• Sal y pimienta
• 100 c.c. de caldo de verduras
• ¼ taza de vino blanco
• 1 Cda de perejil picado

Preparación

1. Colocar por capas sobre la base de una cacerola parte de los bifes cortados a la mmitad, parte de los vegetales cortados en juliana y parte de las papas cortadas en rodajas bien finas.
2. Repetir la operación hasta terminar con la carne y las verduras.
3. Mezclar la salsa La Salteña con los condimentos, el caldo de verduras, el vino y verter dentro de la cacerola (debe cubrir la preparación).
4. Cocinar sobre la hornalla a fuego medio por 20 25 minutos aproximadamente con la cacerola tapada.
5. Una vez listo servir espolvoreado de perejil picado.

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