Molinos de Crema Pastelera

Ingredientes

• 12 Tapas Empanada de Hojaldradas La Salteña
• Rocío vegetal sabor manteca
• Azúcar para espolvorear
• 3 huevos
• 100 g de azúcar
• 25 g de harina
• 25 g de almidón
• 25 g de manteca
• 500 c.c. de leche
• ½ cdita de esencia de vainilla

Preparación

1. Batir los huevos. Añadir el azúcar mezclada con la harina y el almidón. Llevar la leche a punto de hervor y verter sobre los huevos lentamente sin dejar de mezclar.
2. Llevar nuevamente al fuego y cocinar sin dejar de revolver. Cuando rompe el hervor cocinar durante un minuto más.
3. Perfumar con la esencia e incorporar la manteca revolviendo hasta que funda. Dejar enfriar, tapando la superficie con papel film.
4. Para armar los molinos hacer sobre cada tapa 4 cortes. Doblar los 4 extremos intercalados hacia el centro. Formar un molino.
5. Rellenar el centro con la crema pastelera, pincelar con manteca derretida y espolvorear con azúcar.
6. Colocar en una placa apta para horno aceitada y cocinar en un horno previamente precalentado a temperatura media a fuerte (190°C) durante 15 minutos hasta que comiencen a dorar.

Votá esta receta! Nos interesa tu opinión

Loading...