Polenta en frasco

Ingredientes

• 6 tazas de caldo
• 1 taza de leche
• 1 cda. de manteca
• 250 g de champiñones
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 2 tazas de polenta instantánea
• 250 g de queso mozzarella rallada

Preparación

1. En una cacerola colocar el caldo, la leche y la manteca. Cuando rompa hervor incorporar la polenta en forma de lluvia y cocinar revolviendo continuamente durante 1 minuto. Reservar.
2. En una sartén dorar los champiñones cortados en cuartos con el aceite de oliva.
3. Para armar los frascos, alternar capas de polenta, salsa Pomarola La Salteña, champiñones y mozzarella.
4. Espolvorear con perejil picado y servir.