Si te gusta el queso ricotta, te encantará esta preparación dulce y crocante para acompañar un café con leche una tarde en casa.
16 porciones
20 minutos
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Ingredientes
250 g de ricotta
16 Tapas de Copetín La Salteña
3 Cdas de azúcar
1 Clara
1 cdita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
Preparación
. Mezclar la ricota con el azúcar, la clara, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Colocar el relleno en el centro de 8 tapas.
Con la ayuda de un cuchillo hacer cortes en las tapas restantes sin llegar al borde y colocarlas sobre el relleno uniendo los bordes de ambas tapas.
Colocar en una placa enmantecada y cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta (190°C) durante 20 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
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