Vol au Vent de Crema de Queso y Hongos

Ingredientes

• 24 Tapas de Copetín La Salteña
• 250 g de hongos
• 2 pechugas de pollo cocidas
• 4 Cdas de queso crema
• 2 Cdas de hierbas picadas
• Sal y pimienta

Preparación

1. Troquelar el centro de 18 tapas con un cortante de 3 cm de diámetro. Pinchar las tapas sin el centro con la ayuda de un tenedor y encimar 3 de ellas hasta formar una torre. Repetir esta operación con los centros. Colocar cada torre sobre sobre 1 tapa de masa entera. Así formaremos 6 vol au vent.
2. Colocar en una placa para horno enmantecada junto a los centros y cocinar en un horno previamente precalentado a temperatura media a alta (190°C) durante 15 minutos aproximadamente o hasta que comiencen a dorarse.
3. Para el relleno, saltar en el aceite los hongos, salpimentar y agregar el pollo desmenuzado.
4. Salpimentar y agregar las cucharadas de queso crema y las hierbas picadas.
5. Mezclar bien y reservar
6. Una vez listos los vol au vent, rellenarlos y tapar con la tapita.

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